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        许黟实诚地点头。

        这点辣度，和他以前能吃的辣度刚刚好，要是上辈子的川菜，那就不行了，他只能吃微微微辣。

        “不过花椒价贵，下次你还要吃，我可以买些茱萸和生姜，做辣汤给你喝。”何娘子说。

        许黟这才想起来，这个时候的宋朝是没有辣椒的。但宋朝人喜爱吃辣，有的还无辣不欢，他们会用姜、葱、蒜、茱萸、胡椒、芥菜等带有辣味的食材，来满足他们对吃辣的喜爱。

        而今日何娘子做的这一道插肉面，就是后来川菜中夫妻肺片、牛肉面的前身。

        ……

        许黟今晚有不少活要干。

        陶罐里的水晒了两日，已经能见底，许黟用木勺一舀，底部的水变得浑浊不清，都是沉淀的硝石。

        看来再晒两天，应该就能重新刮出硝石。

        他把陶罐搬到灶房里，夜里院外有露水，陶罐放在外面，只会拉长晾晒的时间。

        接着，他把今天装青苔的小罐子拿出来，倒出里面的青苔到圆盘簸箕上面。

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