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        其实在《礼记注疏》里面，就有记载两千多年前的中原地区，据说其中的周代八珍里面的第一珍和第二珍，就是这样的吃法，不过用的是陆米和黄米。后来到唐朝，据韦巨源的《食谱》里，记有“御黄王母饭”，这时候，就已经有出现用肉丝和鸡蛋盖面了。［注1］

        不过在蜀地，这样的吃法还是少见。

        阿旭以前没接触过，自然会惊讶。

        “这是瓦煲饭，用腊肉盖面，焖煮后腊肉的香味会津到米饭里，这样吃着，每口江米都能尝到腊肉的香。”许黟跟他说道。

        又与他说起，这瓦煲饭是从哪里传来的。

        阿旭和阿锦听完，对着许黟更加崇拜了。

        不愧是郎君呀，懂的真多！

        江米是糯米，不易消化，许黟怕他们晚上吃多容易积食不化，只允许他们吃一碗。

        阿旭和阿锦捧着碗，小心的夹着吃，江米的口感软糯，淋过调味的酱油，色泽发亮，每一粒都有腊肉的咸香。

        吃了几口，两人再也矜持不住，埋头吭哧吭哧起来。

        许黟看他们吃得如此香，胃口顿时变好，吃了一碗江米腊肉豆饭还不满足，又喝了一碗菘菜肉丝汤。

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